Famille Migneron de Charlevoix

Apasionados de la agronomía, visionarios y profundamente enamorados de su región, Charlevoix, Maurice Dufour y Francine Bouchard fueron pioneros en el campo de la micro-quesería en Quebec cuando lanzaron su proyecto en 1994. Ahora, como una empresa de segunda generación, la Famille Migneron representa un enfoque agroalimentario creativo profundamente arraigado en su patrimonio charlevoisien. Sus quesos finos, vinos y licores se elaboran con autenticidad y pasión. La innovación, el buen gusto, el deleite y el desarrollo sostenible están en el corazón de cada una de sus decisiones.

Desde los pastos hasta los quesos artesanales, pasando por un viñedo orgánico y una destilería que recupera el suero de leche, cada etapa del ciclo agrícola se valora con un enfoque humilde e innovador. La Famille Migneron ofrece quesos artesanales elaborados a partir de leche de vaca y de oveja, vinos nórdicos cultivados de manera orgánica y licores elaborados a partir de suero de leche y orujo de uva. En armonía con las estaciones, aprecian cada etapa del ciclo agrícola, ofreciendo una experiencia humilde e innovadora. Realmente no se puede encontrar una mejor representación de la región de Charlevoix. El paisaje es magnífico, los quesos y vinos están perfectamente combinados, y las estrellas de la granja, las ovejas, son adorables y entrañables. Los visitantes podrían pasar fácilmente unas horas aquí, ¡y muchos lo hacen!