Moulin de La Rémy

El Moulin de La Rémy, ubicado en Baie-Saint-Paul, es un molino histórico bellamente restaurado, originalmente construido en 1825. Con raíces en la arquitectura tradicional francesa, este edificio emblemático ha cobrado nueva vida como un molino en funcionamiento y un sitio patrimonial. Los visitantes pueden sumergirse en su rica historia, explorando las técnicas de molienda que marcaron la región y presenciando el antiguo arte de la producción de harina con piedras de moler de La Ferté-sous-Jouarre, Francia. Cada aspecto de la restauración respeta sus orígenes, combinando mecanismos antiguos con tecnología avanzada para producir harina con un sabor y calidad nutricional auténticos, haciendo de esta una experiencia única en América del Norte.

Abierto de finales de junio a principios de septiembre, el Moulin de La Rémy ofrece visitas guiadas donde los visitantes pueden observar de primera mano el proceso de molienda y aprender sobre la evolución del sitio, desde sus inicios hasta su transformación en una operación moderna y autosostenible. La visita incluye un corto sobre la vida rural en la región en los años 1930 y acceso a exhibiciones que muestran el legado histórico del molino. Los visitantes también pueden adquirir harina orgánica de alta calidad, reconocida en la comunidad panadera por su carácter único y autenticidad histórica. Para vivir una experiencia inolvidable del patrimonio molinero de Quebec, los visitantes pueden consultar el sitio web de Moulin de La Rémy para los horarios y fechas actualizados de las visitas.